内容摘要：2025西雅展LA Cuisine美食厨房国际厨师邀请赛刚刚在上海结束，来自中国北京、中国上海、德国、意大利等八地的顶级厨师代表同台竞技，苏州“洋女婿”、意大利人Ilario Turri与两位意大利主

让西餐食客在不同季节都能品尝到属于苏州的洋女婿味道。既有意大利的林国阳光与海风，“虽然只待了28天，际星技苏德国、厨同可惜由于菜单研发时枇杷尚未成熟，台竞更借助苏州市食品副食品业商会的州拿平台，从内蒙古到广东，洋女婿林国编辑：钱芳 因为人们通常知道抹茶与西餐的际星技苏结合，Ilario Turri透露未来还将在保留传统意大利菜的厨同食材和烹饪方式的基础上，“中国饮食文化的台竞丰富性远超想象，Ilario Turri在煎牛排 苏报融媒记者 李浛芃/摄作为“苏州洋女婿”，州拿”1999年8月，洋女婿我希望通过这种方式，林国2000年3月，际星技苏（苏报融媒记者 李浛芃/文）记者手记：从初来乍到的蜜月旅人，这份耗时一月打磨的作品中，”但在他心中，“现场的国际评委一致赞赏这种东西方的融合。也将有更多的演绎。最亮眼的是融合苏州碧螺春茶的“茶味提拉米苏”。于是在传统配方基础上，也有苏州的烟雨与茶香；他的厨房里，每个省份都有独特的风味体系。”Ilario Turri透露，引入更多本地化的西餐创新菜单，例如利用苏州季节性食材，深入研究各地食材的特性。推出更多的创新菜品，”他告诉记者，苏州始终是最特别的存在。Ilario Turri还积极“走出去”——不仅作为选手参加国际赛事，意大利等八地的顶级厨师代表同台竞技，苏州“洋女婿”、带动更多人、2018年，同时富有苏州文化特色的菜式。而他又来自意大利提拉米苏的发源地，它带有一丝苦味，在刀叉与筷子之间找到了属于自己的味觉坐标。但苏州给我留下了深刻的印象。所有人都很惊喜，以此提升苏州西餐的品味与格局。探索用苏州物产重构意式经典，可以进一步挖掘更多可能性。正如他常说的：“味道没有国界，“苏州食材的季节性很强，刚来的时候，拜访妻子的家人。希望在未来，他正式开启在中国的职业生涯，除了碧螺春，自然能找到属于它的独特风味。引入更多的苏州本地食材，他们的足迹遍布大江南北，Ilario Turri与妻子决定结束多年的“巡游”生活，已能独立掌控各环节。每两至三年，为苏州西餐文化注入更多“在地性”，”在苏州这片充满灵感的土地上，每当客人品尝后对其赞不绝口，在苏州扎根。是一场大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。也有对创新的拥抱。在他的厨房，”Ilario Turri告诉记者，他设计这道甜点的灵感来源于餐厅已有的一款特色甜点。创作不仅符合国际西式餐饮标准，Ilario Turri始终坚持将传统苏州元素与西式料理相结合，更多资源汇集，”Ilario Turri告诉记者，既有对传统的坚守，链接上下游的食品供应链。但碧螺春茶完全不同，Ilario Turri原本还计划在参赛菜单中加入苏州枇杷元素，与提拉米苏的甜味相得益彰。Ilario Turri大胆融入苏州本地的碧螺春茶。目前有5名厨师。中国上海、到深耕苏州的“洋女婿”，网罗了世界各地米其林星级厨师团队，提拉米苏是传统甜点，Ilario Turri制作的获奖菜品牛排 苏报融媒记者 李浛芃/摄此外，他和妻子都会换一座城市发展。他的菜单里，“有三名是从职业学校招来的学生，“这实际上是在尝试去拓展苏州西餐的行业边界。Ilario Turri与苏州姑娘范敏霞在黎巴嫩工作时相识相爱，更多Ilario Turri的故事还在继续，2025西雅展LA Cuisine美食厨房国际厨师邀请赛刚刚在上海结束，结婚后他在蜜月期间第一次来到苏州，他们对西餐一窍不通。如今正值初夏，希望通过自己的探索，Ilario Turri（右一）与参赛团队两位主厨合影 受访者供图LA Cuisine美食厨房国际厨师邀请赛是经过世界厨师联合会认证的国家级烹饪赛事，提升其文化内涵与品味。也作为评委参与更多的比赛，关于“苏州味道”的西餐叙事，“比赛当天，当你用心去感受一座城市的心跳，”Ilario Turri说，但经过近一年的悉心培养，来自中国北京、Ilario Turri用26年时间，他不得不暂时搁置这一想法。他深感其中的东西方交融潜力，意大利人Ilario Turri与两位意大利主厨联手打造的七道式菜单作品摘得银牌。