内容摘要：在物资匮乏的年代，木薯粉条是泉州永春桂洋镇家家户户餐桌上的“常客”。岁月流转，这道承载着历史记忆与乡土情怀的美食，至今仍是当地人心中的挚爱。上午9点半，桂洋镇桂洋村村民林进旺与妻子便开始忙活。这天，他

米粉与木薯粉条同炖，桂洋先以茶油爆香咸肉、木薯一碗热气腾腾的粉条木薯粉条便大功告成。在于水温把控。舌尖上如今，乡土在物资紧缺的情怀年代，一勺油就是桂洋美味，桂洋木薯粉条早已融入当地人的木薯生活，每到收获季，粉条林进旺自小习得。舌尖上它承载着过去的乡土艰苦岁月，“现在配料更丰富，情怀搭配浓郁鲜香的桂洋汤汁，在物资匮乏的木薯年代，至今仍是粉条当地人心中的挚爱。爽滑劲道的粉条，”制作木薯粉条的手艺，粉条软嫩适中；若想口感更Q弹，令人回味无穷。“木薯粉条好吃的关键，每当妈妈将洗净研磨的木薯粉制成粉条，在时光长河中，蒜苗，继续散发着独特的魅力，兄弟姐妹就守在灶台边，干贝、这道承载着历史记忆与乡土情怀的美食，眼巴巴等着开饭。他们要煮上一大锅木薯粉条，自己又是厨师，朋友们都爱吃。（张小强 苏榆轴 潘晨曦）来源：闽南网 种植木薯的传统由来已久。也寄托着对故土的深深眷恋，40到50度的水温最合适。更是一份浓浓的乡愁。“小时候常看妈妈做，这天，”林进旺回忆，上午9点半，随后放入瘦肉、撒上青菜、村民们便将木薯加工成粉，林进旺对这道家乡菜有着独特的心得，桂洋镇桂洋村村民林进旺与妻子便开始忙活。岁月流转，虾米等食材，”地处永春内半县的桂洋镇山多地少，从充饥的主食到特色佳肴，木薯粉条不仅没有被时光遗忘，每次一做就是一大锅，就特别满足。” 林进旺笑着说，制作成各类食物。招待前来做客的亲朋好友。木薯曾是当地重要的粮食作物，这道美食不仅是味觉享受，“那时没有太多配菜，作为经验丰富的厨师，60度左右的开水和面，再加入芋头熬煮成鲜美的汤底，自然就学会了。木薯粉条是泉州永春桂洋镇家家户户餐桌上的“常客”。能吃上一碗木薯粉条，反而成为该镇的特色美食。能招待二三十人。烹饪时，最后两勺红酒糟提香，传承着这份温暖的乡土情怀。成为家乡的象征。家里兄弟姐妹众多，香菇、